果物や野菜、ハーブなどを水につけて作る「フルーツウォーター」。
「デトックスウォーター」とも呼ばれ、見た目もかわいらしいことから美容効果を期待する女性の人気が高まりました。
しかし最近は、韓国発の進化版「フォンダンウォーター」もブームを巻き起こしているんです。
フォンダンウォーターはフルーツウォーターと異なり、生の果物ではなくドライフルーツを水につけたもの。
今回は、日本でも流行のきざしを見せるフォンダンウォーターの作り方や期待される効果などをチェックしていきましょう。
フォンダンウォーターとは？
フォンダンウォーターは、韓国で生まれたドライフルーツを水や炭酸水に漬けた飲み物。
入れる果物がドライフルーツになることで、これまでのデトックスウォーターよりも作りやすくなるなどのメリットが生まれています。
- ドライフルーツにはより凝縮された栄養がある
- 調理の手間が軽減できる
ドライフルーツにはより凝縮された栄養がある
フルーツには水分やビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化作用成分などさまざまなものが含まれています。
ドライフルーツは生のフルーツから水分を取り除いて長期保存ができるように加工した食品。生産の過程で水分とビタミンは失われますが、それ以外の成分は逆に豊富になるのです。
調理の手間が軽減できる
ドライフルーツは調理済みですし、カットもされて袋詰めしてあるのでそのまま食べられます。
ですから、フォンダンウォーター作りにおいても調理の手間がいりません。
生のフルーツを使う場合は洗う、切る、皮を剥く、種を取り除くなどさまざまな工程がかかりますよね。
作りやすさで優るという点も、ドライフルーツを使うメリットです。
フォンダンウォーターに効果はある？
まず抑えておいてほしいことなのですが、フォンダンウォーターに限らずデトックスウォーター全般の効果を科学的に立証した研究は世に出ていません。
栄養素が溶け出してむくみ解消や美肌に役立つ、というSNSの投稿も、本当にそうだとは確信が持ちきれないのです。
ですが、フォンダンウォーター（デトックスウォーター）には直接的な効果以外に「水が苦手な人でも飲みやすくなる」「楽しく水分補給ができる」という大きなメリットがあります。
味がつくことで水を飲みやすくなる
１日に必要な水分の経口摂取量は1.5Lほどと言われています。
しかし、実際に1.5Lの水を毎日しっかり飲むのは難しいのではないでしょうか。
また、水の味が苦手でなかなかたくさん飲めない人もたくさんいます。
意識してしっかり水分補給ができない人、水が苦手な人でも、適度に味のついたフォンダンウォーターを取り入れることで水を飲みやすくなるのではないでしょうか。
見た目にもかわいらしいので、モチベーションが高まります。
水をしっかり飲まないといけない理由
水分は体内においてたくさんの働きを担っています。
- 体内の細胞液に溶けた電解質を溶解する
- 体温を調節し維持する
- 栄養素を輸送する
- 老廃物を排出する
- 血液の流れをスムーズにする
水分が不足して体内の水循環がうまくいかなくなると、働きが低下して血液やリンパの流れが滞ったり、体内の調整が狂い細胞の水分量も乱れてしまったりとさまざまな不調が起こります。
新陳代謝や老廃物の排出をしっかり行うためにも、水分補給は欠かせないものなのです。
フォンダンウォーターに入れたい！ドライフルーツ○選
ここからはフォンダンウォーターに使いたいドライフルーツをご紹介。
見た目にもかわいく、美味しく頂けるフルーツをたくさん集めました。
オレンジ
フォンダンウォーターの定番がドライオレンジ。
スライスされたフォトジェニックな見た目はもちろん、慣れ親しんだ柑橘系の味わいで美味しく水が飲めるようになるはずです。
マンゴー
ドライフルーツの定番、マンゴーを使っても美味しく頂けるフォンダンウォーターになりますよ。
比較的入手しやすいフルーツですが、砂糖漬けのものは避けてくださいね！
パイナップル
こちらも定番のパイナップル。マンゴーやオレンジと合わせて使うと、フォンダンウォーターがもっと美味しく仕上がります。
ご紹介しているのはカットした商品ですが、スライスのものが見つかればさらにかわいらしく仕上がるかも！
いちご
ドライストロベリーを使えば、華やかな赤透明のフォンダンウォーターができます。
他のベリー類との相性は抜群！ ドライラズベリーやドライブルーベリーを探してみるのもいいですね。
ラズベリー
ちょっと見つけにくいドライラズベリーですが、インターネット通販や自然派食品専門店などを除いてみましょう。
こちらも赤みがかったフォンダンウォーターができるアイテムです。
ブルーベリー
ヨーグルトに混ぜて食べても美味しいドライブルーベリー。
ドライラズベリーやドライストロベリーと一緒に水に漬けこめば、ベリー風味の飲みやすいフォンダンウォーターになりますよ。
りんご
ドライアップルはあんずやパイナップル、ジンジャーなど、さまざまなドライフルーツとの相性がいい万能フルーツ。
その日の気分に合わせて組み合わせてみましょう！
桃
ドライピーチもなかなか見つからないレアアイテムですが、他のフルーツと組み合わせて美味しく頂けます。
色の統一感を出すためにも、近いカラーのフルーツと合わせてみて。
ジンジャー
スパイスの王様ジンジャーは、砂糖漬けにしたドライフルーツとしても人気が高くお菓子売り場などで見かけることもあります。
糖分のため、カットなるべく砂糖を使っていないものを探しましょう。
あんず
こちらもオーガニックショップなどでおなじみ。ドライアプリコットの甘さが大好きな私は、フォンダンウォーターにもよく使っています。
汎用性が高いですが、特にジンジャーとのコンボがおすすめ！
ドラゴンフルーツ
ちょっとびっくりするような色をしていますが、ドライドラゴンフルーツはフォンダンウォーターの本元韓国の定番フルーツです。
色素が溶けて流れ込み、鮮やかなピンク色のお水に仕上がりますよ。
キウイ
近年日本での人気が高まっている、ドライのキウイフルーツ。
水分が抜けても緑色のフルーツは多くないので、アクセントとしても使いやすいですよ。
もちろん味も文句なし！
ハーブやシナモンを使うのもアリ
味や見た目に一工夫加えたい時は、ミントなどのハーブやシナモンを使ってみましょう。
ミントは柑橘系やベリー系のフォンダンウォーターに。シナモンはりんごやジンジャー、パイナップル、ピーチなどとの相性がいいスパイスです。
フォンダンウォーターの注意点
せっかく作ったフォンダンウォーター。美味しく飲むなら、作り方にも気を付けましょう。
フルーツは砂糖不使用・無添加
フォンダンウォーター作りに使うドラゴンフルーツは、砂糖を使わず無添加のものを選びましょう。
溶けだした添加物や砂糖がお水に入っていると、逆に糖分の摂取量が増えて体重増につながってしまいます。
その日中に飲み切る
保存料が入っていないことに加え、使うお水には空気が触れた時点でどうしても雑菌が増えやすくなってしまいます。
大きなボトルに作り置きするのは避けて、飲める分量をその日のうちに頂きましょう。
できればドライフルーツも食べる
ドライフルーツの成分がお水に流れ出すとはいえ、当然栄養分は果物本体にある程度残ります。
また、皮つきのものであれば、含まれる食物繊維は水に溶けださないと考えたほうがよさそう。
フルーツの効果をめいっぱい享受するためにも、フォンダンウォーターを飲み切った後の残りもなるべく頂きましょう。
（個人的にはあまり美味しくなくなっている感じがするのですが……もったいないですしね！）
フォンダンウォーターで美味しく水分補給
見た目にも愛らしく楽しめるフォンダンウォーター。口の広いボトルにドライフルーツと水や炭酸水を入れるだけでカンタンに作れます。
味気ない水も飲みやすくなるので、水嫌いさんや飲水をサボりがちな方にもおすすめ！
ちょっとの工夫で楽しく美味しく水分補給をしましょう。
